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随着科学技术的进步与发展，金属材料也有了很大的变化。从封建时代的青铜制品，到近代的钢铁材料，都远不及现在不锈钢材质的强大。那么，什么叫不锈钢呢?不锈钢是现在最为先进的金属制品了，使用的范围很是广阔，相信不少朋友家里面都在使用不锈钢产品。那么，不锈钢有些什么特性呢?
什么叫不锈钢—不锈钢的材质是怎么构成的
不锈钢的耐蚀性随含碳量的增加而降低，因此，大多数不锈钢的含碳量均较低，最大不超过1.2%，有些钢的ωc(含碳量)甚至低于0.03%(如00Cr12)。不锈钢中的主要合金元素是Cr(铬)，只有当Cr含量达到一定值时，钢材有耐蚀性。因此，不锈钢一般Cr(铬)含量至少为10.5%。不锈钢中还含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。不锈钢的原材料主要就是各种各样的金属，极少添加甲醛之类的化学物品。
什么叫不锈钢—不锈钢的产品特性简介
1、焊接性。不锈钢产品用途的不同对焊接性能的要求也各不相同。一类餐具对焊接性能一般不做要求，甚至包括部分锅类企业。但是绝大多数产品都需要原料焊接性能好，像二类餐具、保温杯、钢管、热水器、饮水机等。
2、耐腐蚀性。绝大多数不锈钢制品要求耐腐蚀性能好，像一、二类餐具、厨具、热水器、饮水机等，有些国外商人对产品还做耐腐蚀性能试验。
3、抛光性能。当今社会不锈钢制品在生产时一般都经过抛光这一工序，只有少数制品如热水器、饮水机内胆等不需要抛光。因此这就要求原料的抛光性能很好。
4、耐热性能。耐热性能是指高温下不锈钢仍能保持其优良的物理机械性能。不锈钢冶炼过和中应按要求控制尽量低的碳含量，而且在随后的热，冷加工和热处理等过程中也在防止不锈钢表面增碳，且免铬的碳化物析出。
5、耐腐蚀性。当钢中铬量原子数量不低于12.5%时，可使钢的电极电位发生突变，由负电位升到正的电极电位。阻止电化学腐蚀。
什么叫不锈钢我们已经有了全面的了解了，不可否认，钢铁技术能够发展到现在不锈钢工艺的水平是十分不容易的，付出了无数人的心血。不锈钢产品让我们告别了过去金属制品容易生锈、腐蚀等等缺点，让金属材料有了更加广阔的适用范围。而且，不锈钢产品的强度也很高，可以让我们放心进行使用。