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1. 化学元素含量：国产201不锈钢材料是含 1-1.5%镍 12-13%铬， 国产304不锈钢材料是含 8-9%镍 18-19%铬，对比明显304的含镍含铬量比201高，所以防锈能力304远远比304要好，但是也是因为304含镍含铬比201高，所以价格304比201要贵很多。
2.201不锈钢含有比较多锰元素，但是304比较少;从材料表面颜色上讲，201不锈钢因为锰元素比较多表面颜色会比304深暗，304要白亮些，但是这也不是肉眼就能轻易区分的。
3.因为镍元素含量不同，201的耐腐蚀性能没有304的好;耐酸碱性能201也没有304的好;因为201的碳含量比304高，所以201比304要更加硬脆更加脆，304的韧性更好，用坚硬的划刀在201表面划一下一般会有很明显的划痕，304上的划痕就不是很明显。
4.光谱仪检测法，这种办法最快速最精确，但是光谱仪的价格昂贵，一般个人都不会为了买点材料去买一个光谱仪来检测;假如材料十分重要，对元素含量要求十分高的话就可以找专门的检测公司，用专业的光谱化验仪器检测，化验材料元素含量，就能一目了然的识别材料是201还是304。