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410不锈钢更好一些。1、和其它不锈钢相比，410不锈钢具有着较好的强度和性能。而304不锈钢的强度没有410的好，在使用过程中容易被撞坏。2、410不锈钢安全性能较好，304的安全性能相对较差一些。
410不锈钢是按照美国ASTM标准生产出的不锈钢牌号，相当于我国1Cr13不锈钢材。S41000(美国AISI，ASTM)，含碳0.15%，含铬13%。
410不锈钢具有良好的耐蚀性、机械加工性，一般适用于刃类、阀门类。410不锈钢可重复使用，做工精细，容易清洗，不易损坏。
410不锈钢的化学成分特征：在0.1%-1.0%碳，12%-27%铬的不同成分组合基础上添加钼、钨、钒、铌等元素。410不锈钢是食品级。