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生活中316不锈钢和304不锈钢是最常见的，也是百姓们常能接触到最多的两种的材质了，比如电炒锅、保温杯，家里的不锈钢餐具等等，有些人咨询说，316不锈钢为什么比304不锈钢贵，区别在哪里?
铁和钢
我们口头上常说的“炼铁”这一词，就是将铁矿中的杂质分离出来，杂质含量高的，我们一般称之为碳，杂质含量低的我们称之为标准的铁。
含碳量高2%以上的叫生铁，低2%的叫钢或者熟铁，所以这里的含碳量并非越高就越好，含碳量高的，越硬但也越脆。所以钢的韧性更好，但是硬度更低。
钢和不锈钢
生活中我们常说的钢也称之为“熟铁”，在很多人眼中的熟铁其实和“不生锈”没什么区别，但是钢有很多种的，不锈钢就是其中一种。
说钢的俗称“熟铁”可能大家更能理解——大家印象中的熟铁，恐怕和“不生锈”没什么关系吧。钢有很多种(大家可以在网上搜索了解下)，不锈钢就是其中一种。
那么接下来给大家介绍下304和316有哪些区别?
不锈钢的配方就跟炒菜一样，在加工过程中我们要控制各种不同的佐料和用量，才能改变菜的口味，不锈钢里的金属杂质就相当于佐料，而防腐蚀的能力就是菜的口味。
而这里的304和316就是两种不同的菜品，304也就是金属杂质都达到了国家的标准，防腐蚀能力在很强的，正常接触一些油盐酱醋等都没有问题的，也被称为“食品级别”，所以说电炒锅、保温杯等用304钢就够了。
但是316就不一样了，是在304的基础上做了进一步的升级，在杂质的比例上做了控制，里面家里钼(钼：是一种银白色金属元素)，腐蚀能力更加强一些，但是大家都知道，防腐蚀能力越好的产品， 价格上肯定贵一些。
总结：做美味佳肴用的钢采用304钢就够了，而且接触油盐酱醋没有任何缺陷，对于百姓们来说，使用316就是大材小用，使用过程中，316优势丝毫体现不出来。
就跟我们日常生活中喝的纯净水，一块钱、两三块或者更贵的可能都有，喝着都一样，都在塑料瓶里装着呢，长期喝对人都不好，所以说有市场就是好货。
当然有钱就可以追求质量好的家居用品，价格高的，肯定有一定好处的，比如说316里面比304多加了钼，其实人体各种组织都是含有钼的，成人的体内总含量是9mg，对人体也有一定帮助的。